A gripe me pegou mesmo.... ainda não sarei, mas estou muito melhor.
E quando estamos doentinhas precisamos de carinho, aconchego e.... bolo.
Bom, vocês já devem ter percebido que amo bolo, amo fazer e amo comer.
Aquele perfume de bolo assando, sensação de conforto.... de casa acolhedora.
Minhas receitas são todas caseiras, os bolos são mais gostosos que bonitos....
E essa semaninha de muita carência, por conta da gripe, teve bolo de cenoura.
Tenho um monte de receita de bolo de cenoura, mas a que eu mais gosto é uma
receita antiga, que a cenoura é cozida. Fica uma delícia, bem molhadinho.
Bolo de cenoura cozida:
Ingredientes:
4 cenouras grandes cozidas
1 xícara de óleo
4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar ( eu só coloco 1 xícara de açúcar e fica ótimo )
1 colher de sopa de fermento em pó
Preparo:
Bata no liquidificador as cenouras, o óleo e os ovos.
Despeje numa tigela e acrescente o açúcar.
Acrescente a farinha de trigo peneirada com o fermento, aos poucos.
Asse em forma untada e enfarinhada, em forno médio por uns 40 minutos.
Ele tem um glacê de chocolate...
2 colheres de chocolate em pó,
3 colheres de manteiga,
1 xícara de açúcar,
2 colheres de leite.
Amasse tudo junto, cubra o bolo desenformado e frio, leve a geladeira.
Eu nunca faço esse glacê porque acho meio seco. Questão de gosto.
Fiz o velho e bom brigadeiro mesmo, e o resultado foi esse....
Ficou muito gostoso.
Eu comi pouquinho, foi dividido com várias pessoas queridas....
Porque quem ama, engorda junto né.... :)
E fevereiro chegou ao fim.
Foi um mês maravilhoso e na expectativa que março continue assim.... vem logo outono!!!!
E dessa vez sem beijocas..... por conta da gripe.