Carinho, aconchego e... bolo!

Semana terrível....

A gripe me pegou mesmo.... ainda não sarei, mas estou muito melhor.

E quando estamos doentinhas precisamos de carinho, aconchego e.... bolo.

Bom, vocês já devem ter percebido que amo bolo, amo fazer e amo comer. 

Aquele perfume de bolo assando, sensação de conforto.... de casa acolhedora.

Minhas receitas são todas caseiras, os bolos são mais gostosos que bonitos....

E essa semaninha de muita carência, por conta da gripe, teve bolo de cenoura.

Tenho um monte de receita de bolo de cenoura, mas a que eu mais gosto é uma

receita antiga, que a cenoura é cozida. Fica uma delícia, bem molhadinho.


Bolo de cenoura cozida:

Ingredientes:
4 cenouras grandes cozidas
1 xícara de óleo
4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar ( eu só coloco 1 xícara de açúcar e fica ótimo )
1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo:
Bata no liquidificador as cenouras, o óleo e os ovos.
Despeje numa tigela e acrescente o açúcar.
Acrescente a farinha de trigo peneirada com o fermento, aos poucos.

Asse em forma untada e enfarinhada, em forno médio por uns 40 minutos.

Ele tem um glacê de chocolate...
2 colheres de chocolate em pó,
3 colheres de manteiga,
1 xícara de açúcar,
2 colheres de leite.
Amasse tudo junto, cubra o bolo desenformado e frio, leve a geladeira.

Eu nunca faço esse glacê porque acho meio seco. Questão de gosto.

Fiz o velho e bom brigadeiro mesmo, e o resultado foi esse....

Ficou muito gostoso. 

Eu comi pouquinho, foi dividido com várias pessoas queridas....

Porque quem ama,  engorda junto né....  :)

                                                          E aqui a receita original do velho livro da minha mãe....



E fevereiro chegou ao fim. 

Foi um mês maravilhoso e na expectativa que março continue assim.... vem logo outono!!!!


E dessa vez sem beijocas.....  por conta da gripe.