Pão e etc.....

E hoje tem receitinha.... 

Esse pão aprendi fazer com uma antiga vizinha da minha mãe...

Toda vez que faço é sucesso garantido....

 

Pão de passas e canela

Ingredientes:   

        uma colher (chá) de canela em pó

        20 g de fermento biológico seco

         1 colher (chá) de açúcar

         50 ml de água morna

         750 g de farinha de trigo

         1 colher (chá) de sal

         150 g de manteiga

         350 ml de leite

         180 g de açúcar, divididos

         3 ovos batidos

         60 g de manteiga derretida

         150 g de uva-passa

         1 gema de ovo

         2 colheres (sopa) de água

                 

Preparo:

Em uma tigela pequena, salpique o fermento biológico seco em 50 ml de água morna. Acrescente 1 colher (chá) de açúcar e mexa. . Deixe essa mistura descansar por 5 minutos até o fermento amolecer e começar a formar uma espuma cremosa.

Peneire a farinha junto com o sal. Misture a manteiga picadinha em pedaços e mexa até formar uma farofa. Ferva o leite e retire-o do fogo. Adicione 100 g de açúcar e mexa. Em seguida, esfrie o leite até ficar morno. Então, despeje-o junto com a mistura de fermento na tigela com a farinha. Coloque os ovos e misture bem.

Vire a massa sobre uma superfície bastante enfarinhada. Sove-a por cerca de 10 minutos, até ficar macia e elástica. Se for preciso, acrescente mais farinha, uma colher (sopa) de cada vez. Depois, coloque a massa em uma tigela untada com manteiga. Cubra-a com um pano e deixe-a crescer até dobrar de volume, durante 1 hora e meia, aproximadamente.

Em uma superfície enfarinhada, abra a massa até obter o formato de um quadrado. Pincele-a com a manteiga derretida e polvilhe-a com o açúcar restante, a canela e as uvas-passas. Depois, enrole a massa, como um rocambole, beliscando as emendas para selar.

Preaqueça o forno a 190ºC. Unte uma forma de 20 x 30 cm.

Corte a massa enrolada em fatias com 3 cm de espessura. Coloque-as na forma preparada e deixe-as crescer por 30 minutos. Bata a gema com 2 colheres (sopa) de água e use para pincelar os pães.

Asse os pães no forno preaquecido até dourarem e endurecerem no centro, durante cerca de 25 minutos.

Podem fazer, é fácil e delicioso....

                  aqui usei frutas cristalizadas porque não tinha passas

                         já fatiado e arrumado em um pirex...

                assando e perfumando a casa toda.....

               olha que lindo depois de assado.....

              perfeito para acompanhar um chá, café ou chocolate quentinho....

Se você fizer, volta aqui e conta se gostou!!

Ontem encontrei uma promoção de velinhas perfumadas. 

Comprei várias.

Uma mais cheirosa que a outra.

Estamos vivendo numa violência, desamor e desrespeito tão grande por aqui.

Que só enviando muita luz e muito amor pra esse mundo, pra esses jovens,

que estão completamente perdidos pela falta de educação recebida em casa,

e pela falta de cuidados do País para com eles. 

Beijocas..... e boa semana!!